Prvi biskvit
- 5 bjelanjaka
- 150g šećera
- 100g kokosa
- 3 žlice brašna
- 1/2 praška za pecivo
- Izmiksati bjelanjke te postepeno dodavati šećer dok se ne dobije gusta smjesa.
- Dodati kokos i brašno s praškom za pecivo te lagano izmiješati.
- Razmazati po velikom plehu od pećnice na pek papir i peći 15-20 min na 200°C.
Drugi biskvit
- 5 bjelanjaka
- 150g šećera
- 100g mljevenih lješnjaka
- 3 žlice brašna
- 1/2 praška za pecivo
Postupak je isti kao kod prvog tijesta.
Krema
- 10 žumanjaka
- 150g šećera
- 0,5L mlijeka
- 2 pudinga vanilija
- 250g margarina
- vanili šećer
- Izmiksati žumanjke i šećer.
- Ukuhati puding u mlijeko, dodati žumanjke te kuhati do idealne gustoće.
- U ohlađeno dodati margarin i vanili šećer.
Slaganje
Kokosov biskvit => 1/2 kreme => lješnjakov biskvit => 1/2 kreme.
Ukrasiti (posipati) kokosom i mljevenim lješnjacima.