Skip to content
Biskvit
- 5 bjelanjaka + malo soli
- 5 žlica šećera + 1 vanili šećer
- 5 žlica brašna + 1/2 praška za pecivo
- 3 žlice ulja
- Izmiksati bjelanjke i sol u čvrsti snijeg te lagano dodati šećer i vanili.
- Umiješati brašno s praškom za pecivo, dodati ulje i lagano izmiješati.
- Kalup za torte 26cm nauljiti i posuti brašnom.
- Staviti u zagrijanu pećnicu na 180°C i peći oko 20 min dok se ne zarumeni.
- Nakon malo hlađenja prerezati biskvit na pola.
Krema od malina
- 450g malina
- 10 žlica šećera + 1 vanili šećer
- 5 žlica gustina
- Izmiksati maline sa štapnim mikserom, dodati šećer i gustin te dobro izmiješati.
- Staviti na laganu vatru i pustiti da malo provrije uz miješanje da ne zagori.
Krema od vanilije
- 5 žumanjaka
- 1 puding vanilija
- 4 žlice šećera
- 2 žlice gustina
- 125g margarina
- 0,2L vrhnja za šlag
- 0,3L mlijeka
- Žumanjke pomiješati s puding praškom, gustinom, šećerom te dobro izmiksati.
- Staviti mlijeko da zavrije, dodati smjesu te miješati dok ne zgusne.
- Kad se krema ohladi dodati margarin sobne temperature i dobro izmiksati.
- Dodati vrhnje za šlag i dobro izjednačiti.
Slaganje
- Biskvit => 1/2 kreme od malina (staviti u hladnjak da malo stisne).
- 1/2 krema od vanilije => drugi biskvit => 1/2 kreme od malina => 1/2 kreme od vanilije.